Rinder-Tafelspitz
gekühlt
26,00-39,00 €
26,00 €/kg
1000 - 1500g
Der Tafelspitz ist ein hochwertiges Fleisch, das sehr feinfaserig und saftig ist. Es hat eine schöne und regelmäßige Form. Ursprünglich kommt das gleichnamige Gericht aus der Wiener Küche. Es ist wohl das bekannteste und begehrteste Siedefleisch, das sich ausgezeichnet zum Dünsten eignet.
Für den Grill, wird wird der Tafelspitz als PICANHA (Portugiesisch) mit Fettschicht in Streifen geschnitten und halbrund auf Spieße gesteckt. Dies wird dann Churrasco genannt.