Flank Steak
gekühlt
34,20-45,60 €
28,50 €/kg
1200 - 1600g
Das Flank Steak wird aus der Dünnung, unterhalb des Filets, aus dem Bauchlappen geschnitten. Es hat sehr lange Fasern, weshalb es wichtig ist, das Steak nach der Zubereitung gegen die Fasern dünn aufzuschneiden. Auf diese Weise bricht man die Faser und das Fleisch wird zarter.